맛있는 수다
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김치볶음밥 맛있게 만드는법 황금레시피 냉장고에 묵은지들이 넉넉히 남아 있어 이런저런 요리들을 만들 재료가 넉넉합니다. 이럴 때 김치찌개나 김치볶음밥, 김치찜, 김치전 등 김치요리를 하면 더 맛있는 반찬거리가 될 수 있습니다. 오늘은 김치볶음밥 맛있게 만드는법 소개하려고 합니다. 집 식구들이 김치요리를 너무나 좋아해서 김치를 담그면 푹 익혀서 김치요리에 많이 쓰곤 합니다. 아삭아삭한 생김치도 좋은데 푹 익은 김치는 또 다른 깊은 맛을 내게 됩니다. 신김치(묵은지) 한 컵(200g), 다진 파 2큰술, 마늘 1작은술, 베이컨(햄, 삼겹살, 참치, 소시지 등) 조금 간장 1큰술, 계란 1개, 식은 밥 1 공기, 참기름, 김가루 김치볶음밥 맛있게 만드는법 김치볶음밥 맛있게 만드는법 : 김치준비 김치를 잘게 썰어줍니다. 김치는 신김.. 2023. 5. 1.
육전 맛있게 만드는법 일반적으로 전은 명절에 많이 먹는 음식이지만 간혹 전을 구워 먹고 싶을 때가 있습니다. 부추전, 동태 전, 배추 전, 버섯 전, 고구마 전 등등 노릇노릇 구워내면 오며 가며 집어먹는 녀석들 때문에 살짝 화가 나기도 합니다. 많은 종류의 전 굽는 것이 제법 일도 많고 손이 많이 가는 일이 더라고요. 명절에 전 굽는다 커다란 전기 후라이팬을 꺼내어 몇 시간을 굽고 나면 허리와 다리가 남아나질 않더라고요. 전 하면 슬슬 겁부터 나는데 아이가 먹고 싶다고 하니 또 전을 펴 봅니다. 오늘은 전 중에서도 육전 맛있게 만드는 법 알려드리려고 합니다. 육전은 소고기나 돼지고기 어느 걸로 해도 맛이 좋은 것 같습니다. 소고기는 부채살이나 등심, 홍두깨살로 준비하시면 좋고요. 돼지고기는 등심 부위 정도면 퍽퍽하지 않고 좋.. 2023. 4. 27.
부대찌개 맛있게 끓이는법 오늘 하루종일 비가 추적추적 내립니다. 이 봄비가 그치고 나면 날씨가 따뜻해질까요? 비가 오니 뜨끈한 국물요리 생각이 나서 부대찌개 레시피 가져와봤습니다. 식구들이 부대찌개를 많이 좋아하는데요. 스팸과 햄을 골라먹는 재미도 있고, 라면사리 넣어 끓여 먹어도 맛있는 부대찌개. 식당에서 먹는 것만큼 집에서 맛 내기가 힘들다고들 하시던데, 집에서도 쉽게 맛 낼 수 있는 방법 알려드리겠습니다. 부대찌개는 해방 후 미군이 우리나라에 주둔하기 시작하면서 미군들에게 보급되는 식재료들이 인근으로 유출이 많았었는데요. 그중 미군 부대에서 먹다 남거나 몰래 빼낸 고기를 부대 고기라 부르고 그 고기를 넣고 끓인 찌개를 부대찌개라 부른 데서 유래했다고 합니다. 집에서 부재찌개를 끓일 때 추천하는 팁이 있습니다. 먼저 스팸은 .. 2023. 4. 25.
육개장 맛있게 끓이는법 황금레시피 어제는 반팔을 입어도 될 만큼 날씨가 많이 따뜻해졌습니다. 하지만 아침저녁으로는 쌀쌀한 기운도 있어 일교차가 제법 크게 나는 요즘입니다.주중에 비소식도 간혹 들리는데 비가 오면 왠지 뜨끈한 국물요리가 자꾸 생각나서 육개장 한번 끓여볼까 합니다. 한냄비 넉넉히 끓여놓고 며칠 반찬걱정에 국걱정 안 하고 지나 볼까 꼼수를 부려봅니다. 육개장에서 제일 중요한 것이 고기와 육수입니다. 저는 보통 양지머리나 질이 좋은 국거리를 씁니다. 양지 국거리를 팔고 있으면 사 오는 편입니다. 완전히 살코기 부분만 있는 것보다 기름기도 적당히 섞여 있는 것이 맛은 더 좋은 것 같습니다. 덩이로 사오시면 찬물에 1~2시간 담가서 핏물을 빼주세요. 그래야 국물의 텁텁한 맛이 사라집니다. 육수는 멸치 다시마 육수를 쓰기도 하고 쌀뜨.. 2023. 4. 22.
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